I workshop DimSum

Hás uns anos a ASAE fez uma devida inspecção a estabelecimentos de restauração de origem chinesa, encontrando inúmeras inconformidades. Desde então muitos desses estabelecimentos transformaram-se em restaurantes japoneses que neste momento estão na moda. Muitos chineses fecharam, muitos japoneses abriram. Agora fala-se de sushi, sashimi, wasabi, sake, etc, etc, etc.
Mas será que chegou ao fim os restaurantes "bons e baratos"? Muitos continuam com a mesma qualidade de sempre. O restaurante Estoril Mandarim, para mim o melhor de todos, lá continua com a sua habitual qualidade.
Contudo, nada supera a cozinha caseira. Qualquer que seja o prato confeccionado, nada bate aquele prato especial da mãe ou da avó. A comida tradicional que Portugal tanto tem.
Então o meu tio, juntando a sua aptidão para a cozinha e o conhecimento ancestral dos meus tios e avós, decidiu começar a realizar workshops de comida cantonesa.
Este fim-de-semana, eu e os meus primos fomos os seus primeiros discípulos. Um par de horas cheio de convívio e partilha de conhecimento originaram em pratos rápidos e simples. Conhecidos de todos: vantan frito, sopa de vantan, chaomin com frango e gambas, arroz chaochao, porco acre e doce, Laços de Mel (dan san). Outros pratos podem ser confeccionados, outros módulos estão disponíveis. Tudo em DIMSUM - Workshops de Cozinha Chinesa ao...Domicílio!
Comida caseira de origem oriental. Com um toque familiar ao alcance de qualquer pessoa. Deitando a baixo a ideia de que os pratos chineses são demorados e difíceis de confeccionar.

No fim veio a degustação dos nossos próprios pratos. Uma maravilha:)

De volta ao Técnico para estudar.

Coincidência ou não, mas foi necessário voltar a pisar os terrenos do Instituto Superior Técnico na Alameda para voltar estudar. Se bem que não foi inspiração para estudar que encontrei na alameda. Antes pelo contrário, mais um Super-Arraial do Técnico. Muita festa, bebidas, diversão e excessos. O que o pessoal quer é esquecer os estudos por uns dias. Deitar tudo cá para fora. A abstracção dos problemas reais. Há de haver vida para além do super-arraial, mas ontem a vida tem vida. Horas antes passavam naquela mesma calçada estudantes preocupados com trabalhos e exames. Horas depois passam naquela mesma calçada estudantes divertindo-se à grande.
Os anos passam e o ambiente é o mesmo. Numa escala mais reduzida devido à própria crise que nos toca a todos. Mas lá continuam as barraquinhas, o palco central, os wc's, muitos jovens e morcegos:) Toca a musica o pessoal desce, pára a musica o pessoal sobe. A primeira noite encontrou um David Fonseca em bom nível, não chegou para encher a casa como nos bons velhos tempos, mas mesmo assim foi bem melhor que a segunda noite. Noite essa que até teve brinde dos céus. A antecipar o encerramento das portas, a lavagem do chão veio mais cedo. Felizmente terminou antes da actuação dos Expensive Soul. Pois se sem chuva o publico já era pouco, então com chuva deveria ser um triste espectáculo.
Depois é interessante rever antigos transeuntes com quem cruzávamos os corredores da universidade. Ai parece que o tempo não anda, as pessoas continuam as mesmas. Facilmente reconhecidas como se ontem fosse a primeira vez.
Faz-nos relembrar os bons tempos de estudante. Poucos horários fixos, muito tempo livre:) Patrões de nós mesmo.
Mas tudo que tem inicio também tem um fim. E mais Super-Arraial agora só para o ano. Os estudos estão de volta. As preocupações também.
Eu preciso de estudar. Não é que vá fazer um segundo curso ou tirar mestrados ou pos-graduações ou algo do género. É só para uma simples certificação de java. Preciso de me tornar estudante por uns dias. Mas mesmo só a parte mais complicada de ser estudante: aquele que precisa de estudar e aprender qualquer coisa.

Trio d'Ataque: O casamento.

Hoje chove em todo o país. Mas ontem enquanto chovia em Lisboa, no Porto encomendava-se sol. O protocolo assim o exigia.
Quem? Gente bonita vestida a condizer.
Onde? N41,22045º W8.61261º
Quando? 9 de Maio de 2009
Porquê? Casamento de gente importante.

Um casamento dura tipicamente entre 8 a 10 horas. Durante essas horas muita coisa acontece. Mas muita coisa acontece antes e depois deste particular período das nossas vidas.
Antes, há toda uma preocupação de se organizar as 8 a 10 horas perfeitas. Escolhe-se local da celebração do matrimónio, seja ele religioso ou não. Visita-se quintas e experimenta-se ementas. Escolhe-se convidados e convidadas. Prepara-se convites e road-book. Arranja-se fatos e gravatas. Faz-se a manicure e pedicure.
No depois, espera-se uma vida a dois que se poderá tornar a 3. Ou a 4, ou a 5. Se forem gémeos saltamos 1 ou mais números:)
Nas horas que contam ser perfeitas, como tudo na vida nem tudo corre como planeado.
Gente que se perde no caminho, gente a mais, gente a menos. Comida a mais, comida a menos. Horários encurtados ou alargados. Uma das coisas mais difíceis de planear num casamento é mesmo a organização das mesas. Infelizmente não é praticável encaixar toda gente na mesma mesa, e por isso é necessário dividir para conquistar. Mas infelizmente é impossível agradar a gregos e troianos. E no final há sempre alguém que sai frustrado.
Mas o que nos torna únicos é mesmo a maneira como sabemos lidar com os imprevistos. Com o que não sonhamos nem planeamos. Nada corre como idealizamos, seja para bem ou para mal. É preciso é saber encarar obstáculos com optimismo. Pois se nos "portamos bem" as coisas hão de correr pelo melhor.
Mas independentemente do planeado, nada ou quase nada impede que haja sorrisos tridentes perante cameras cintilantes. Passos de dança com jeito ou menos jeito. Passeios e beijos ao luar. Palavras e conversas trocadas. E comida para alimentar um batalhão inteiro. Desde cocktail, aperitivos, entradas, prato de peixe, prato de carne, sobremesa, bolos, fruta, mesa de queijos e uma ceia de tudo um pouco. Claro está, tudo regado por vinho branco ou tinto, água ou sumos, inhas ou oscares, no fundo tudo o que o bar servir.
No fundo não há preço para testemunhar a felicidade de dois pombinhos e sus muchachos y muchachas de la vida numa ocasião tão especial.

Parabéns ao novo casal Maria Eugénia "Geninha" e Rui... Miguel. Quem?!
Será que fui ao casamento errado? Ou foi efeito Queima da noite anterior? que o digam os muchachos do gurosan :D
Mas claro que sei quem são.
Desde que um lisboeta e uma tripeira se conheceram durante a geração mIRC. Desde que um trio que afinal era quarteto se atreveu a conhecer uns quantos alfacinhas.
Volvidos vários anos de histórias para contar (curiosamente uma delas está presente neste blog desde o primeiro dia), finalmente há casamento.

Pré-Verão em Porto Covo

Já o ditado dizia: "Abril, águas mil". E não é que a chuva e o frio terminaram exactamente no dia 1 de maio. E ainda bem, pois permitiu termos um excelente tempo de verão num fim-de-semana prolongado:) Milhares rumaram a sul, à procura de um estágio de verão fora de época num Allgarve solarengo. Eu desta vez fiquei-me pela costa alentejana, mais concretamente Porto Covo.


Excelente vila piscatória cheio de histórias para contar. Desde pessegueiros que não dão pêssegos, mas dão merda de gaivota. Ou "Oh lindas" que são barcos mas da beira mar não são.
Até nem faltou neste pré-verão as habituais filas de transito de regresso a casa, recheadas de acidentes e pára-arranca. Novidade só mesmo o facto da ponte da revolução estar milagrosamente tão desafogada, ao contrário do seu vizinho descobridor. Pessoal, cravos foram a semana passada e os planos de demolição já estão caducados. A radio Capital bem tinham razão na informação de trânsito, não tinha era muita audiência:)

Mas enganam-se aqueles que já pensam em trocar as camisolas pelos bikinis, pois a borboleta continua a bater as asas no outro lado do mundo. As nuvens e o vento frio devem voltar já no próximo fim de semana:S Esperemos que esteja enganado, pois next stop: Porto tripeiro. E não pode haver casamento sem fonte da vida.
Contudo ainda falta uma semana de árduo trabalho pela frente, por isso até lá gozem o quanto puderem pois só se vive uma vez.